营养炖品做法大全(营养炖品的100种做法窍门)
秋季煲汤，去火润燥又滋补！这100道养生汤，简单易做又营养（1）

秋天是养生的最佳季节。因为秋天容易干燥，所以首选是多喝汤。

完整的食谱实践在文章的结尾被获得。

无论是猪肉、鸡肉、蔬菜还是菌类，都能做出美味诱人的汤。

营养价值高的肉汤也是很多人一年四季都选择的。如果不爱吃肉，清爽的蔬菜汤也能做出美味~

完整的食谱实践在文章的结尾被获得。

做汤说起来容易，做起来也不容易。搭配得当的食材和制作方法，小优今天整理了一套秋季煲汤的食谱。

文末获取一整套食谱。

(在整个配方结束时获得)

食谱内含100道家常菜营养汤，清热润肺，补水，保营养省事，味道一流！

下面和小优一起来看看部分食谱:

猪肉、牛肉、羊肉类鸡、鸭、鹅类水产类素菜类

这套食谱一共包含了100种营养汤，都很详细，简单又有营养。可以跟着家常汤走。

如果你需要完整的食谱，就找小优灵:

秋季煲汤，去火润燥又滋补！这些养生汤，将美味和营养一“碗”打尽！（2）

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最近天气渐凉，暖胃方能养身，趁假期空闲煲上一碗汤，清热润燥又去火，岂不是再好不过了？

秋季煲汤，去火，滋润，滋补！这些养生汤会做出一碗好吃又有营养的！(2)

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选用鸡肉、猪肉等滋补食材，配以蔬菜、菌类烹饪，极香诱人，温暖身心。鱼汤以味道鲜美而闻名，受到许多人的喜爱。强身益气，营养价值极高。当然，如果不爱吃肉，清爽的蔬菜汤也能做出好味道。搭配豆制品的时候最好吃，喝完很舒服~

什么？你说做汤难？这是不对的！小果儿今天带来的这几碗汤，保证营养，省事，味道一流！不信你试试~

一个

蘑菇鸡汤

▽

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由小静豆随意私厨

主要成分

鸡腿| 1

20个香菇

辅助材料

枸杞| 20粒

生姜| 4、5片

大葱| 1

白糖|半调味勺

盐|适量

葡萄酒| 2勺

实践

1.干香菇提前两小时泡发，洗净去根。鸡腿切块，洗净。将姜和洋葱切片。准备一把枸杞。

2.鸡块放冷水，放两勺料酒，大火烧开焯水，捞出备用。

3.再取一个锅，放入鸡块和葱姜，倒入水。这个时候最好加开水。(水可以多一点，因为炖的时间长了，水就会越来越少。)

4.大火烧开，煮十分钟后加入香菇和枸杞。然后大火烧开，转小火焖30分钟。

5.30分钟后，可以加入半勺调味糖提提神。如果着急的话，可以加适量的盐调味。

6.希望如果鸡肉更差，汤更浓，可以转小火再煮十分钟。秋天喝一碗香喷喷的鸡汤很温暖~

技巧

这种汤也可以用电饭锅做。把所有东西放在一起，然后做饭。或者用砂锅慢慢炖。做汤的时候，只要不着急，不用管，做好自己的事，把汤煮好就行了~

2

莲藕排骨汤

▽

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用鱼尾

主要成分

莲藕| 500克

排骨| 750克

胡萝卜| 250克

辅助材料

枣| 2

姜| 1大块

盐|适量

实践

1.排骨洗净，切成6厘米左右的块。

2.放入开水锅中焯水，逼出脏血。取出，用流动水冲洗掉浮沫，沥干备用。

3.莲藕去皮，切块。胡萝卜洗净，切块。生姜去皮，用刀背轻轻拍打，蜜枣洗净备用。

4.在汤锅里倒入适量的水，倒入所有准备好的食材。

5.大火烧开，转小火继续煮1.5小时左右。加适量盐出锅~

三

白菜豆腐汤

▽

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By暖福生活

主要成分

大白菜|半棵树

豆腐| 200克

蟹味菇| 80克

辅助材料

葱白|适量

盐|适量

实践

1.白菜洗净切块，豆腐切块，蟹味菇洗净，葱切葱花备用。

2.在锅里烧热油，爆香葱花。

3.在白菜火里翻炒，白菜叶过一会儿就可以了。

4.加入豆腐，略炒。小心不要打破它。

5.最后放入蟹味菇。

6.加水炖。喜欢汤的话，多加点。出锅前加盐调味就行啦~清亮清淡好吃~

四

豆腐鲫鱼汤

▽

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由麻友美食

主要成分

鲫鱼| 1

新鲜蘑菇| 4

豆腐| 1块

辅助材料

洋葱| 1

枸杞| 1把

盐| 2调味勺

生姜| 4片

植物油| 1汤匙

实践

1.鲫鱼杀了之后，带回家。洗腹内黑膜。用小刀在外面刮几下。刮掉表面的污垢，彻底清洗干净。还有蘑菇和豆腐。

2.炒锅烧热，倒适量油，放姜片炒香。

3.将鲫鱼放入火中煎熟。煎完一面，翻过来继续。煎至两面金黄。

4.将豆腐和两片香菇切片，用或不用十字刀。

5.鱼煎好后，倒入另一口深锅，加足开水，没过鲫鱼一半以上。加盐，盖上锅盖烧。

6.大火煮30分钟左右。汤变白后，加入豆腐。

7.加入蘑菇，煮5分钟。出锅前加入葱花和枸杞，再焖一分钟即可食用~

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